Aurion Emmermel Økologisk | 1 kg

Aurion Emmermel er et økologisk fuldkornsmel af den gamle kornsort emmer, velegnet til bagværk, hvor du ønsker mere smag og en grovere karakter end med almindeligt hvedemel. Fuldkornet emmer indeholder hele kernen og dermed både protein, kostfibre og mineraler fra kornet, hvilket giver et mel med mere af kornets naturlige indhold.

Smagen er aromatisk med en let krydret, nøddeagtig karakter, som giver brød og boller mere dybde. Melet giver typisk en mørkere farve, en mere rustik krumme og god saftighed, og det passer godt til alt fra hverdagsbrød og surdejsboller til madbrød og grovere kager.

Emmer danner ikke en lige så stærk glutenstruktur som moderne hvedesorter, og derfor egner melet sig særligt godt til formebrød eller til at blande med almindeligt hvedemel. På den måde kan du få et mere luftigt brød og samtidig bevare emmerens fuldkornspræg og karakteristiske smag.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Kan indeholde spor af

Byg, rug og havre.

Varenummer

56270

Varemærke

Aurion

Størrelse

1kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Varenummer

56270

Varemærke

Aurion

Størrelse

1kg