Clearspring Umeboshi Blommer | 200 g

Clearspring Umeboshi blommer er klassiske, japanske salt-syltede ume-blommer lavet efter traditionelle metoder. Her får du en økologisk specialitet med japanske ume-blommer, havsalt og perillablade (shiso), som gennem generationer har haft en fast plads i det japanske køkken.

Smagen er markant og koncentreret: meget syrlig, tydeligt salt og med dyb umami. Derfor bruges umeboshi ikke som en almindelig spiseblomme, men i små mængder som kraftig smagsgiver. Et enkelt stykke eller lidt af frugtkødet kan være nok til at sætte præg på en hel portion mad.

Umeboshi bruges især i risretter og japanske klassikere som sushi og onigiri, hvor den bidrager med både syre og salt. Den kan også findeles og røres ud i dressinger, marinader eller dyppelser, hvis du vil tilføre mere dybde og et japansk præg.

Clearspring samarbejder med en familieproducent i Wakayama, et af Japans mest kendte områder for ume-dyrkning. Her forarbejdes blommerne langsomt og traditionelt med mælkesyrefermentering og tørring i solen, hvilket er med til at give dem deres særlige karakter.

Varenummer

11850

Varemærke

Clearspring

Størrelse

200g

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Varenummer

11850

Varemærke

Clearspring

Størrelse

200g