Skærtoft mølle Brødblanding Sønderjysk Rugbrød Økologisk | 500 g

Med Skærtoft Mølles økologiske brødblanding til sønderjysk rugbrød bliver det lettere at bage rugbrød derhjemme. Du rører dejen sammen med vand og en smule gær, hælder den i en form og får et blødt, saftigt rugbrød med dyb, klassisk smag.

Blandingen er baseret på stenkværnet fuldkorns-rugmel og fuldkorns-ølandshvedemel. Det giver brødet en tydelig kornsmag og et naturligt indhold af kostfibre. Ølandshveden bidrager med en rund, mild sødme, mens rugen giver rugbrødet den velkendte fylde og et mere rustikt udtryk.

Rugmaltmel og tørret surdej af fuldkornsrug er med til at give brødet sin sønderjyske karakter: en fyldig, let syrlig rugbrødssmag og en saftig krumme, der passer godt til både hverdagsmad og rugbrødssandwiches. Du behøver ikke holde din egen surdej, men får stadig den gode smag af surdej i et hjemmebagt rugbrød.

Anvendelse

Du skal bruge:
1 brødblanding
465 ml vand
10 g gær
Koldhævning – Så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.
Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Varenummer

27770

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft4
DK-6440 Augustenborg

Varenummer

27770

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500g