Skærtoft mølle Rugmel Fint Sigtet Økologisk | 1 kg

Skærtoft Mølle Rugmel fint sigtet er til dig, der gerne vil bage lyst brød med mere smag, fylde og karakter end helt almindeligt hvedebrød. Melet er malet af hele rugkorn og derefter sigtet, så de groveste skaldele fjernes. Det giver et lysere rugmel med finere tekstur end groft rugmel, men med mere naturligt indhold og rugsmag end meget lyst mel.

Rugmelet er stenformalet, så kornets naturlige smag og struktur bevares. Når kun de groveste skaller sigtes fra, får du et mel, der stadig indeholder kostfibre og giver god substans i dejen. Det kan mærkes i brød og bagværk, der både bliver mere saftigt og får den velkendte, dybere rugkarakter.

Fint sigtet rugmel passer godt, når du vil lave dit eget sigtemel ved at blande det med fint sigtet hvedemel, for eksempel omkring 40 % rug og 60 % hvede, til lyse brød med klassisk gammeldags sigtebrødssmag. Det egner sig også godt til surdejsbrød, mildt rugbrød, kiks og knækbrød, hvor du ønsker et lidt lysere resultat, men stadig med tydelig rugtone og god struktur i krummen.

Varenummer

1915

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft4
DK-6440 Augustenborg

Varenummer

1915

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1kg