Aurion Hel Rug Økologisk Demeter | 1.5 kg

Aurion Hel Rug er hele, biodynamiske rugkerner, en fuldkornsråvare til brød, hvor du ønsker mere fylde og grov struktur. Når du bruger rugen som hele kerner, træder både den kornede smag og den grove tekstur tydeligere frem i bagværket.

De hele rugkerner bevarer hele kornets indhold, inklusive de naturlige kostfibre. Det gør dem velegnede, når du vil lade fuldkorn fylde mere på tallerkenen, for eksempel i saftigt rugbrød, groft surdejsbrød eller som en del af kornblandinger. Kernerne giver brødet mere bid, en tættere og mere saftig krumme samt en dybere rugsmag.

Rugen er dyrket biodynamisk på EU-jordbrug af danske avlere, med fokus på en levende og frugtbar jord, som danner grundlag for en god og veludviklet råvare. Før brug i dej anbefales det at forkoge kernerne i rigeligt vand, så de svulmer op, bliver bløde og fordeler sig godt i brødet uden at trække unødig væde fra dejen.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Varenummer

56321

Varemærke

Aurion

Størrelse

1.5kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Varenummer

56321

Varemærke

Aurion

Størrelse

1.5kg