Crystalline Planet Sort salt (Kala Namak), Fint | 1 kg

Kala Namak er et fint, sort Himalaya-salt med en markant, svovlholdig og æggeagtig aroma. Det bruges i små mængder, når maden skal have en karakteristisk smag, især i krydrede retter og plantebaserede opskrifter.

Derfor vælger mange Kala Namak

• Uraffineret specialsalt
  100 % sort Himalaya-salt (Kala Namak), finmalet og uden antiklumpemidler.
• Kraftig, æggeagtig aroma
  Den naturligt svovlholdige duft og smag leder tankerne mod hårdkogte æg og varme kilder og bruges for sin karakteristiske smagsprofil, ikke kun for salthed.
• Klassiker i det indiske køkken
  Anvendes traditionelt i indiske krydderblandinger som chaat masala samt i chutneys, snacks, krydrede saucer, salater og drikke som jaljeera.
• Populært i vegansk og vegetarisk mad
  Mange bruger Kala Namak i fx tofu “scramble”, veganske “ægge”-sandwiches og andre plantebaserede retter, hvor man ønsker en æggeagtig smag uden at bruge æg.

Sådan bruges Kala Namak

Sort salt bruges ofte som kryddersalt og tilsættes gerne sidst i tilberedningen eller drysses over den færdige ret. På den måde træder de svovlholdige og umami-prægede noter tydeligere frem, fx i indiske retter, salater, chutneys og plantebaserede måltider.

Crystalline Planet Kala Namak kommer fra Pakistan og har den karakteristiske duft og smag, som kendetegner denne saltsort.

Varenummer

58283

Varemærke

Crystalline Planet

Størrelse

1kg